Pudding exotique au graines de chia et caramel de dattes

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته, Bonjour,

 

Le pudding de chia ou chia pudding accompagné de fruits frais c’est déjà pas mal… Ajoutez y du caramel de dattes, et vous obtenez une tuerie gustative pour un petit dejeuner sain et gourmand ! Recette testée et approuvée par mon fils de 2 ans.

J’utilise les graines de chia non pas pour leur goût, qui est plutôt neutre, mais pour leur intérêt nutritionnel : elles sont riches en fibres et omega-3, sont également sources de calcium, vitamines, antioxydants et protéines.

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Ingrédients et recette pour 2 pers. :

  • 3 càs de graines de chia
  • 200ml de lait de coco
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 càc de sirop d’erable
  • 2 petites mangues sauvages
  • 1 kiwi
  • caramel de datte (click)
  • chips de coco

La veille, mélanger les graines de chia avec le lait de coco, la vanille en poudre et le sirop d’érable. Mélanger à plusieurs reprises afin que les graines ne forment pas des « grumeaux ». Couvrir et placer au frais.

Le lendemain, éplucher et couper les fruits frais, les placer sur la crème chia/coco. Ajouter le caramel de dattes et les chips de coco.

 

Bon ap’

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~ par unepalestinienneaparis sur 20 mars 2016.

Une Réponse to “Pudding exotique au graines de chia et caramel de dattes”

  1. salam aleykoum
    bravo pour ce delice
    je testerai in shâ ALLAH

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