Salade de mâche, champignons de Paris grillés

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته , Bonjour,

L’autre jour chez Naturalia, j’ai trouvé de la mâche fraîche et de superbes champignons de Paris, (pas ceux en barquettes, ceux en vrac dans la cagette) un délice !  J’ai donc décidé qu’ils finiraient tous 2 en salade, avec sur conseil de ma sœur qui venait manger à la maison, une petite note de curry pour relever le tout. Une entrée des plus simples… Mais il parait que les plus simples sont souvent les meilleures 😉

Salade champi 2

Pour 2/3 personnes : 

  • Feuilles de mâches fraîches
  • 1 tomate et demi
  • 1/2 avocat
  • une quinzaine de champignons de Paris frais
  • Huile d’olive
  • Curry
  • Sel, poivre
  • Vinaigre Balsamique, Huile d’olive

Préparation : 

Laver et couper les champignons en 4.

Les faire cuire dans une poêle bien chaude avec un fond d’huile d’olive, une pointe de sel et de curry

Laver les bouquets de mâche, couper les tomates et l’avocat en cubes.

Dresser sur des assiettes.

Dans un récipient, réalisez l’assaisonnement, vinaigre balsamique, huile d’olive, saler et poivrer à votre convenance. Mélanger bien le tout et verser sur vos assiettes.

Salade champi 1

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~ par unepalestinienneaparis sur 10 octobre 2015.

2 Réponses to “Salade de mâche, champignons de Paris grillés”

  1. Cette salade a l’air délicieuse!

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