Salade de jeunes pousses d’épinard à l’huile de sésame grillé

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته , Bonjour,

Encore une recette du mois de juin…

Lorsque j’ai dégoté de jeunes pousses d’épinard en magasin Bio, j’ai décidé de les accommoder en salade, j’étais certaine que même les plus réticents aux épinards adhéreraient. Je ne me suis pas trompée : ) Monsieur a apprécié, il suffit de ne pas dire dès le départ que ce sont des épinards… voilà tout !

épinards 2

Ingrédients : 

  • 125g de jeunes pousses d’épinard
  • 1 tomate
  • 1/4 de concombre
  • 1 oignon nouveau
  • quelques radis
  • fromage de chèvre frais émietté
  • vinaigre balsamique
  • huile de sésame grillé
  • sel, poivre

épinards 1

Préparation : 

Laver et égoutter les pousses d’épinard.

Disposer dans un saladier.

Ajouter la tomate et le concombre en dés.

Émincer l’oignon nouveau et les radis.

Assaisonner d’une cuillère de vinaigre balsamique et de 1 et 1/2 d’huile de sésame grillé.

Saler, poivrer au goût. Mélanger.

Ajouter le fromage de chèvre émietté

L’assaisonnement citron/huile d’olive va également très bien avec.

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~ par unepalestinienneaparis sur 18 août 2015.

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